राष्ट्रीय लहसून दिवस Kab hai
NATIONAL GARLIC DAY
कई पाठकों को यह जानकर हैरानी होगी कि प्रत्येक वर्ष 19 अप्रैल को राष्ट्रीय लहसून दिवस मनाया जाता है। स्वादिष्ट सब्जी बनाने में इसका सबसे अधिक प्रयोग किया जाता है। लहसून को एक तेज गंध वाला गुलाब भी कहा जाता है। लहसून की सुगंधित और शक्तिवर्धक जड़ हजारों वर्षों से हमारे व्यंजन अथवा सब्जियां बनाने में काम आ रही हैं।
लहसून की उत्पत्ति 7,000 साल पहले एशिया में हुई Garlic capital of the world
लहसून लिली परिवार का एक सदस्य है। इस परिवार में प्याज, लीक और छिछले भी शामिल हैं जिनका उपयोग हम अपने कुछ पसंदीदा व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने में प्रयुक्त करते हैं। माना जाता है कि लहसून की उत्पत्ति करीब 7,000 साल पहले एशिया में हुई थी, इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि दुनिया भर के व्यंजनों में शामिल करने के अलावा आयुर्वेद आदि में भी इसका जिक्र होना स्वाभावकि है। लेकिन अमेरिका के लोग गिलरॉय, कैलिफोर्निया को विश्व की लहसून-राजधानी होने का दावा करते हैं।
Kya hai लहसून के औषधीय गुण medicinal properties of garlic
आज राष्ट्रीय लहसून दिवस 2022 के अवसर पर आपको ज्ञात करवा दें कि लहसून काफी फायदेमंद है। इसके कई औषधीय गुणों के कारण देशी व अंग्रेजी दवाओं में भी इसका प्रयोग किया जाता है। शक्तिवद्र्घक होने के कारण इसको सर्दी के लिए एक हर्बल उपचार माना जाता है। यह रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है। आधुनिक विज्ञान ने भी लहसून के एंटीबायोटिक गुणों को सिद्ध कर दिया है। लहसून का नियमित सेवन आपको कई बीमारियों से दूर रखता है। लहसून में एलिकिन नामक औषधीय तत्व पाया जाता है जिसमे एंटीऑक्सिडेंट, एंटीफंगल और एंटीवायरल गुण होते हैं। लहसून में विटामिन-बी और विटामिन-सी पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है, इसके साथ ही इसमें सेलेनियम, मैगनीज कैल्शियम जैसे तत्व भी पाए जाते हैं जो सेहत के लिए बेहद जरूरी माने गए हैं।
शादीशुदा पुरुषों के लिए यौन समस्या में Kya hai बेस्ट विकल्प
खासकर शादीशुदा पुरुषों की सेहत के लिए लहसून बेस्ट विकल्प माना जाता है। जो लोग यौन समस्या से जूझ रहे हैं, उनके लिए आयुर्वेद एक्सपर्ट लहसून खाने की सलाह देते हैं। दुनिया भर में लहसून की 300 से अधिक किस्में पाई जाती हैं। लहसून का सबसे ज्यादा इस्तेमाल बारिश के मौसम में होता है क्योंकि यह गले तथा पेट सम्बन्धी बीमारियों को ठीक करता है। लहसून में एंटीसेप्टिक गुण होने के कारण पेट में कीड़े होने पर कच्चा लहसून खाने से आराम मिलता है। सर्दी, खांसी, कफ आदि समस्याओं से लहसून जल्द आराम दिलाता है।
लहसून का प्रयोग टोने-टोटकों में
लहसून का प्रयोग अंधविश्वास के टोने-टोटकों में भी खूब किया जाता है। अंधविश्वास को मानने वालों का कहना है कि लहसून भूत-प्रेतों व पिशाचों को दूर भगाता है। हम भी अंधविश्वास को समर्थन नहीं करते ,लेकिन टोने-टोटकों का असर मानने वालों का कहना है कि लहसून चुड़ैलों, राक्षसों और अन्य बुरी आत्माओं का नाश करता है जो प्राणियों को नुकसान पहुंचाती हैं। लोककथाएं के अनुसार जब शैतान ने ईडन गार्डन छोड़ा तो लहसून शैतान के बाएं पदचिह्न से उग आया। ग्रीक दाइयों ने भी बुरी आत्माओं को दूर रखने के लिए लहसून का इस्तेमाल किया था और लहसून के कंद का सेवन करने से युद्घ के दौरान रोमन सैनिकों में साहस भर गया था।
सपने में लहसून दिखना सौभाग्य का प्रतीक good luck if dream includes eating garlic
माना जाता है कि हमें रात को सोते हुए जो सपने दिखाई देते हैं उनका कोई न कोई अर्थ होता है। हमारे सपनों में लहसून का दिखाई देना भी कई अर्थों को इंगित करता है। सपनों को सच मानने वाले श्रद्घालुओं का कहना है कि घर में लहसुन का सपना देखना सौभाग्य का संकेत देता है। अगर सपने में लहसून खाना (शायद पेस्टो सॉस में) शामिल है, तो छिपे हुए रहस्य हो सकते हैं।
राष्ट्रीय लहसून दिवस कैसे मनाएं ? How National Garlic Day celebrated?
1. लहसून के साथ बढिय़ा खाना बनाकर लहसून-दिवस मना सकते हैं।
2.लहसून का उपयोग करके अपने पसंदीदा व्यंजनों को बनाकर दोस्तों व रिश्तेदारों के साथ साझा करें।
3. लहसून दिवस 2022 पर अपने बगीचे में लहसून लगा सकते हैं ताकि आपके पास हमेशा ताजे लहसून के कंद संभव हो सकें।
4. लहसून के प्रयोग से स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर उनकी तस्वीरें साझा की जा सकती हैं।
5. घर पर तैयार करके अपने पिज्जा, पास्ता, या ब्रेड में कुछ अतिरिक्त लहसुन मिला कर स्वाद बढ़ा सकते हैं।